在古代岁时中，冬至被当作重大节日，有“冬至大于年”的说法。冬至，即“冬月长至”的意思。从这天开始，白天渐渐地长了。冬至这一天，皇家要祭天，老百姓要祭祖。吃米时  丸是福州冬至的传统习俗，福州民间在冬至前夜，家家户户先把糯米浸水，用石磨磨成米浆，压榨水分，然后动员全家大小把它搓成圆圆的米时  丸。大家还把米时 丸赠予亲朋。“圆”意味着“团圆”、“圆满”，“米时  ” 暗喻时来运转，寄托了百姓期盼家庭幸福美满，事事尽如人愿的美好理想。过去的福州，每当冬至来临，家家户户总会呈现出一幅温馨的景象，大人们搓着米时  丸，孩子们欢快的跑着、跳着，唱着俏皮的歌谣…….

　　While the Spring Festival is considered by some to be the most important holiday in China, in the ancient times, the people considered Dong Zhi to be the most important because this is when the days begin to get longer.

During the Dong Zhi of the past, the nobility prayed to the gods, while the people prayed for their ancestors. This Ping Hua / Chi Chang demonstrates the hopes of the people in old Fuzhou for a prosperous harvest as they prepare the traditional rice starch balls (shi yuan) working together to make  the gift for friends and neighbors which in itself symbolizes the reality of the fact that we are all in this together.

The “shi yuan” is prepared on the night before Dong Zhi by soaking sticky rice in water, milling until it becomes liquid. Later the water is drained and the sediment is collected and rolled into rice balls. “Shi” means luck, as in luck will change for the better. “Yuan” means together as in together we will make it happen. Making and giving shi yuan symbolizes the hope that the days to come will be lucky and that everybody will have their wish.

Dong Zhi symbolizes the Fuzhou dream of a happy world with happy well fed families living a comfortable carefree life……

　　一天晚上，有個女孩在機場等候飛機，離起飛還有幾個小時，於是她在機場商店找了一本書，買了一袋甜餅乾之後找了個地方坐下。她酷愛讀書，所以聚精會神的沉浸在書裡，卻無意中發現，那個坐在她身邊的男人，竟未經允許就從他們中間的袋子裡抓起一兩塊甜餅，塞進嘴裡。
　　她試著迴避這件事，避免在大庭廣眾發怒。她繼續讀著書，並使勁嚼著餅乾，看著時間──當那個偷餅賊繼續消耗她的甜餅的時候。時間一分一秒地過去，她也越來越氣憤，她想： “我要不是這樣寬容，一定當眾讓他出出醜，可惡的偷吃別人餅乾的人！” 每當她拿一塊甜餅，他也跟著拿一塊。當只剩下最後一塊時，她猜測他會怎麼做。他的臉上浮現出善良的微笑，並略帶拘謹，他拿起最後那塊甜餅，並把它分成了兩半。他遞給她半塊，自己開心的吃著手中的另一半。
　　女孩從他手中搶過那半塊餅，心想： “天啊，這傢伙還挺有意思，他無禮的吃了我的餅乾，連聲謝謝都不說一句。 ”當她的航班通知登機時，她如釋重負地鬆了口氣，收拾起自己的行李走向門口，並拒絕回頭看一眼那個吃她甜餅而且忘恩負義的傢伙。她登上飛機，舒適的坐在座位上，然後找到那本快看完的書，當她把手伸進皮包時，她意外而吃驚的摸到了一袋沒有開封的甜餅！！！
　　如果這是我的，她後悔地自言自語道，那剛才另一包就該是他的，而他卻盡力與我分享本屬於他的甜餅！可是已經太遲了，她無法道歉了。飛機進入雲層，她望著厚厚的雲層，心情是那樣的沉重和難受，那個忘恩負義的偷餅人竟然是自己。
　　生活裡，很多人養成了習慣，不斷在以懷疑的眼光審視著身邊的人，哪怕那些和自己一點關係也沒有的陌生人。我們甚至還懷疑自己是否受到了那些善良陌生人的“挑釁和侮辱”。在我們深深地厭惡這些身邊人的時候，是否會想到，我們也許誤解了他人。

　　心理學曾有一項研究，認為一個習慣的形成，至少必須重複二十一次。同樣的，若要創造一個新習慣來取代舊習慣，除非有強大的自覺與毅力，否則仍要靠自我要求才能有所改善。

剛開始時，或許有點痛苦，像是戒菸、早起或運動等習慣的破除與養成。然而一次、兩次、三次到二十一次或更多時，我們會開始享受一個嶄新的自己。習慣是好的，它讓我們省時有效率，但我們不應讓習慣造成我們保守、封閉、不求進步、不肯創新，形成抗拒改革的「逆變」心理。

南丁格爾曾說：「成功的人通常都保有失敗者不喜歡的習慣，因為他們願意做自己並不十分樂意做的事，以獲得成功的果實。然而失敗者卻只願意做自己喜歡做的事，最後只能接受令人不甚滿意的結果。」

　　從陌生到熟悉，從改變到適應，本不是一件易事，但也不是艱難的事。只要再試一下，多做幾次，懂得虛心檢討，懂得自我調適，個人或企業都會有很大的成長空間。痛苦只是短暫的，凡事只要養成習慣就好了。